Bolo de Banana com Iogurte e Aveia

Não posso ver bananas madurinhas sem pensar num bolo...
Cada vez que preparo um bolo de banana faço com algumas mudanças nos ingredientes, cada vez é uma surpresa porque muda a textura e o sabor. Tenho procurado usar farinha integral e outros ingredientes saudáveis nas minhas receitas, abandonei o açúcar branco e os doces não perdem nada com isso, pelo contrário, ganham em delícia e são mais saudáveis.

Bolo de Banana com Iogurte e Aveia

3 bananas maduras

1/2 xícara de açúcar mascavo (pode usar o refinado)

2 colheres de manteiga (pode usar óleo ou margarina)

2 ovos

2 colheres (sopa) de mel

1 pote de iogurte natural desnatado de 170g (pode usar o integral)

1 xícara de flocos de aveia ou farelo de aveia

1 xícara de farinha integral (pode usar a branca)

2 colheres (sopa) de granola (opcional)

1 colher (sobremesa) de canela

gotas de essência de baunilha

1 colher (sopa) de fermento em pó

Misture os ingredientes pela ordem, não usei batedeira, mas pode usar se quiser. Lembre-se de adicionar o fermento por último só misturando sem bater. Coloque em forma untada e enfarinhada, coloquei algumas uvas passa para decorar e porque combina muito com banana. No meu forno, a 200 graus, levou 40 minutos para assar. Faça o teste do palito antes de desligar o forno, se sair sequinho o bolo está pronto.

macio, úmido e não muito doce

irresistível

para o lanche da tarde ou para o café da manhã é perfeito

Juju

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Mini Bolo de Banana de microondas

Tem horas que bate uma vontade de comer alguma coisa gostosa e tem que ser rápido, então olha que delícia de bolinho!
Pode servir a qualquer hora mesmo, no café da manhã, como sobremesa, no lanche da tarde, à noite, sempre é bem vindo e a dá para preparar num zás-trás!

Mini Bolo de Banana

1 banana

1 ovo

2 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de água

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (café) de canela em pó

1 colher (café) de fermento em pó

gotas de baunilha

amasse a banana com um garfo e vai juntando os outros ingredientes

deixe o fermento para o final, a massa fica assim meio líquida

essa receita dá para 4 potinhos

leve ao microondas, em potência máxima, por 2:30 minutos

 sai assim, uma textura entre bolo e pudim

com raspas de amêndoas e uma ameixa seca

com raspas de castanha do Pará e mel

Essa é o tipo de receita que dá para variar muito, tanto nos ingredientes como na apresentação. Pode fazer com farinha integral, açúcar mascavo, adoçante, pode usar um suco no lugar da água, ou leite, pode fazer com maçã no lugar da banana, pode adicionar uvas passa, pode ser acompanhado por sorvete... enfim, uma infinidade de variações, vai da criatividade e gosto de cada um. O que é bom é que é fácil, simples, rapidíssimo e muito gostoso, até as crianças podem fazer.

Juju

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Bolo Fofo de Banana e Amêndoas

Nada como aquele cheirinho de bolo saindo do forno...
Comer um bolo assim que sai do forno então!...

Para preparar esse bolo fofo e saboroso, vai precisar de:

3 bananas nanicas maduras

1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo

2 ovos

1 xícara de aveia

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xicara de óleo

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de extrato de baunilha

1/2 xícara de amêndoas picadas

1/2 xícara de uvas-passa 

1 colher (sopa) de bicabornato de sódio

1 colher (sopa) de fermento em pó

 Amasse 2 bananas e a terceira pique em pedacinhos. Não precisa bater, é só misturar todos os ingredientes e por último junte o fermento e as claras em neve, mexa suavemente para incorporar à massa. Despeje numa forma untada com manteiga e enfarinhada, coloque algumas amêndoas e uvas-passa por cima. Leve ao forno médio por volta de 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito quando estiver cheirando, se o palito sair sequinho o bolo está pronto.

Acompanhado de sorvete de creme ou chocolate fica uma delícia!

Juju

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Cozinha de Macho - Torta de Maçã e Banana

Cada vez mais os homens estão entrando na cozinha e dominando a arte que por muito tempo ficou restrita às mães e avós. Por outro lado, nos restaurantes o domínio era basicamente dos cozinheiros, atualmente as mulheres chefs estão ganhando espaço e fama. O que é bom é que parece que todos estão ficando mais interessados nessa atividade prazeirosa que é preparar comida gostosa.
O chef daqui de casa sempre gostou de fazer suas receitas, desde os tempos de juventude, e hoje ele diz que relaxa do stress do trabalho no fogão. Com isso eu tenho sorte de experimentar as delicias que inventa. Tem alguns pratos que são os mais constantes dele, como bacalhau, carne cozida, frango assado com batata, arroz carreteiro, feijão tropeiro, e de sobremesa o conhecido pudim de leite, mas o dele é cheio de furinhos e não muito doce, uma delicia!

Ele ainda não é avô oficialmente [só tem netos-tortos, por enquanto], mas ontem ele preparou uma torta de vó, que eu batizei de "Torta do Vô", segundo ele, a receita que aprendeu com sua avó. 

Essa torta é tão fácil de fazer que até criança pode preparar, só vão precisar de um adulto para o forno. Os homens podem por a mão na massa e surpreender as esposas, namoradas, amigas... demais um homem preparar uma torta, não acham?

Então podem pegar os apetrechos e os ingredientes, que geralmente todo mundo tem em casa, e mãos à obra, rapazes!... e meninas também!

Bom para o lanche da tarde, para sobremesa, para o café da manhã, para comer à noite, para dar de presente, todo mundo vai gostar.

Torta de Maçã e Banana

4 bananas e 2 maçãs descascadas e fatiadas

2 ovos

6 colheres (sopa) de farinha

6 colheres (sopa) de açúcar

1/2 copo de leite

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de fermento em pó

Numa tigela, misture a farinha, açúcar, canela e fermento.

Em outra tigela bata o ovo, manteiga e leite.

Num pirex para torta, untado com manteiga, monte a torta alternando camadas da mistura de farinha e de frutas, a última camada deve ser da mistura de farinha, depois derrame a mistura liquida.

Leve ao forno médio por mais ou menos 40 minutos, vai depender do forno, fique controlando.

Pode ser feita com apenas uma das frutas, de preferência as frutas devem estar bem maduras.

Nota: na receita da foto foi usada farinha integral, açúcar demerara e leite desnatado

ele preparando a torta ontem à noite e eu registrando...

camadas alternadas da mistura de farinha, açúcar e fermento, com camadas de frutas

espalhando a mistura liquida de ovo, manteiga e leite

assim ela vai para o forno

assim ela sai do forno

bem de pertinho...  o cheiro é bom demais!

boa para comer quentinha acompanhada de chá, café ou chocolate quente

ou ainda com sorvete de baunilha vai muito bem

e é claro que teve hoje no café-da-manhã!

Aqui fica o desafio para os meninos aprontarem na cozinha! Façam a torta para suas mulheres, mães, amigos, filhos, vai fazer sucesso! Leitoras, mostrem a receita para os amigos, maridos, namorados, filhos, os meninos vão curtir preparar uma torta assim tão gostosa!

Juju

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Bolo de Maçã Bem Simples

Aquele cheirinho saindo do forno que vai lentamente se espalhando pela casa procurando nossa narinas... ah!... quem resiste?
Preparar um bolo é uma das coisas mais gostosas para mim, acho divertido e parece mágica, misturar umas coisinhas que se transformam em pedaços saborosos...
Não sou de fazer receitas complicadas, gosto de tudo bem simples.
Bem Simples era o canal de televisão que estava assistindo e vi a receita desse bolo, era feito com maçã verde. Eu tinha 3 maçãs vermelhas e foi por isso que adaptei a receita, também usei açúcar demerara em vez do branco da receita original. Por isso que não sou boa para fazer doces que precisam de ingredientes e quantidades precisas, sempre mudo alguma coisa, não tem jeito!
Posso garantir que a minha versão do bolo ficou muito gostosa.

Bolo de Maçã Bem Simples

No liquidificador:

4 ovos

1/2 xic de óleo

1 xic de açúcar

2 xic e farinha de trigo

cascas de 3 maçãs

1 colher (sopa) de canela em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

raspas de gengibre

O fermento só mistura no final e bate bem pouquinho.

Depois misture levemente com uma colher os pedaços de 3 maçãs picadas.

Leve ao forno em forma untada e enfarinhada, 

temperatura de 180º por mais ou menos 30 minutos

obs: usei óleo de canola e açúcar demerara

delicioso com café, chá, sorvete, em qualquer ocasião

É uma mágica que qualquer um pode fazer, experimente!

Juju

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